Món yến sào chưng cùng hạt sen, táo đỏ

Yến Sào là loại thực phẩm rất dễ chế biến và có thể kết hợp được với rất nhiều những loại thực phẩm khác để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.
Hôm nay Yến Sào Thuần Việt muốn chia sẽ với các bạn một món ăn được chế biến từ tổ yến vừa đơn giản, nhanh chóng và giữ được thành phần dinh dưỡng trong yến sào, lại thơm ngon, kích thích người dùng cả vị giác, khứu giác và cả thị giác. Đó là món yến sào chưng hạt sen, táo đỏ.

Thêm chú thích

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Tổ yến tinh chế/ tổ yến thô đã làm sạch (xem thêm cách làm sạch lông tổ yến thô nhanh và đơn giản) ngâm trong nước sạch khoảng 30', lấy ra và vắt khô.

2. Đường phèn

2. Hạt sen, táo đỏ, gừng (có thể bỏ thêm bạch quả, táo tàu nếu thích).

Chế biến.

Món yến sào này chế biến vô cùng đơn giản, giống như món yến sào chưng đường phèn vậy. Trước tiên cho yến, gừng, hạt sen, táo đỏ... vào thố chưng, thêm một lượng nước vừa đủ vào thố và bỏ vào nồi chưng cách thủy chừng 25-30' là được. 

Ở bước này chúng ta cũng có thể cho đường phèn vào thố chung cùng với yến sào và các nguyên liệu trên để món ăn thêm đậm đà.Hoặc chúng ta cũng có thể chưng đường phèn riêng để khi yến chưng xong ta cho nước đường vào. Với cách này thì chúng ta mất thời gian phải chưng 2 lần, và có thể vị ngọt của món ăn giảm đi sự đậm đà.

Vậy là chứng ta đã xong món yến sào chưng với hạt sen, táo đỏ. Món ăn này phù hợp với mọi người, mọi lứa tuổi, ngoài những chất dinh dưỡng trong yến sào thì những thành phần trong hạt sen, táo tàu giúp chúng ta có được một nguồn năng lượng dồi dào, một tinh thần sảng khoái.